盧漁翁·鮮燜無骨紙包魚前身為萌嬌雙俠香鍋·麻辣燙，主要賣香鍋和麻辣燙兩種品類。創(chuàng)始人之前在餐飲界就早有涉獵，且經(jīng)驗比較豐富。
　　但是在前期的過程中，創(chuàng)始人發(fā)現(xiàn)兼賣兩種麻辣燙，不僅在門店運營上比較繁瑣，而且針對市場的定位也非常不精準(zhǔn)，類似現(xiàn)在做的胡圖爪（以雞爪為主打）、文和友（有不同的副品牌，例如文和友大香腸、文和友臭豆腐、文和友油炸社等），他們的市場定位都是非常精準(zhǔn)的。
　　因此，盧漁翁創(chuàng)始人決心以2019年當(dāng)下非?；鸬木W(wǎng)紅品類——紙包魚為基礎(chǔ)，特地找到中部知名的策劃公司——協(xié)爾餐創(chuàng)，全程進(jìn)行策劃和包裝。
　　新升級后的盧漁翁·鮮燜無骨紙包魚無論在產(chǎn)品、門店形象以及空間體驗上都進(jìn)行了大升級。
　　因此才有了后來的一周連簽5單的喜訊，而且現(xiàn)在想找盧漁翁的人也特別多，創(chuàng)始人坦言，真是一種幸福的負(fù)擔(dān)！
　　簽約新聞 |新品更新不斷，為門店不斷創(chuàng)收
　　繼新店開業(yè)之后，盧漁翁創(chuàng)始人并沒有滿足現(xiàn)有的火爆狀況，而是居安思危，不斷的和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)餐飲人交流，交流關(guān)于經(jīng)營餐飲品牌的經(jīng)驗。
　　如果你考察過紙包魚市場，你會發(fā)現(xiàn)，大部分的紙包魚門店大多都是只賣紙包魚，雖然是剛需，但是產(chǎn)品線如果過于單一，消費者也容易膩。
　　為了更好的滿足消費者的多樣化需求，盧漁翁創(chuàng)始人在門店不斷新增紙包花甲、紙包牛蛙、紙包基圍蝦等多種新品。